Употребление трансжиров приводит к ухудшению памяти

25.10.2017 Психиатрия  Нет комментариев

Употребление трансжиров приводит к ухудшению памяти

Исследования американских ученых в очередной раз подтвердили вредное воздействие транс-жиров. Мужчины, которые потребляют пищу с содержанием трансжиров, подвержены ухудшению памяти и когнитивных способностей. Ранее было доказано, что употребление трансжиров повышает риск развития атеросклероза и сердечно-сосудистых заболеваний. Об этом пишет портал journals.plos.org.

В 1999-2005 годах ученые опрашивали 1018 здоровых человек, большинство из которых являлись представителями мужского пола. Исследование проводилось в виде тестирования способностей запоминания. Испытуемым показывались карточки со словами, затем, с помощью новых карточек, нужно было сказать – встречалось ли это слово ранее или нет. Оказалось, что у мужчин от 20 до 45 лет, употребляющих в пищу трансжиры, ухудшается память. Причем каждые 2 грамма трансжиров (потребленные в день) «стирали» из памяти 1,5 слова.

Женщины тоже участвовали в тестировании. У тех из них, кто употреблял в пищу трансжиры, также наблюдалось ухудшение памяти.

Трансжиры (гидрогенизированный и частично гидрогенизированные масла) наносят существенный вред организму. За счет своей тугоплавкости этот продукт хорошо хранится (и это единственный «плюс»). Трансжиры используются в изготовлении фаст-фуда, печенья, пиццы, тортов, чипсов, поп-корна, замороженных полуфабрикатов: рыбных палочек и котлет.

Метки записи:  ,
Иллюстрация к статье: Яндекс.Картинки
Самые свежие новости медицины в нашей группе на Одноклассниках

Читайте также

Оставить комментарий

Вы можете использовать HTML тэги: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>