Записи с меткой: Вино

7 распространенных заблуждений о вине, с которыми пора покончить

24.04.2020 Алкоголизм, Другое  Нет комментариев

Вино с винтовой пробкой — плохое
Это не так. На самом деле все больше производителей переходят на откручивающиеся пробки. Делают это, чтобы избежать риска порчи вина. Дело в том, что пробка сильно влияет на вкус и аромат, а если она вдруг испорчена, то и вину достанется. Так что пусть вас не смущают бутылки с винтовыми пробками. Пробка действительно позволяет вину дышать, но это важно лишь для выдержанных очень дорогих вин, которые лежат по 10 лет прежде, чем попадут на стол.

Белое вино пьют холодным, а красное —

Читать полностью »

Чем объемнее бокалы, тем больше вина выпивают люди

17.03.2020 Алкоголизм  Нет комментариев

Размер винного бокала влияет на то, сколько вина люди выпивают, показало исследование, опубликованное в журнале Addiction.

За последние 300 лет размер бокалов для вина увеличился в Англии почти в семь раз, особенно заметный прирост – удвоение объема – произошел с 1990-х годов. Количество выпиваемого вина выросло в стране в четыре раза, хотя количество потребителей вина оставалось постоянным.

Исследователи из Кембриджского университета провели анализ данных восьми собственных исследований 2015-2018 годов о продажах вина в барах и

Читать полностью »

Вино помогает побороть депрессию

10.07.2018 Неврология  Нет комментариев

Несмотря на то, что алкоголь считается вредным для здоровья, употребление вина может устранить психические проблемы, предполагает новое исследование специалистов из больницы Маунт-Синай в Нью-Йорке.

В ходе испытаний было установлено, что соединения, найденные в косточках винограда, значительно повышают устойчивость мышей к депрессии. Исследователи считают, что эти соединения работают, ослабляя воспаление и улучшая передачу сигналов в мозг. Предыдущие данные свидетельствуют о том, что современные методы лечения депрессии приносят временное

Читать полностью »

Вино защищает нейроны

05.05.2017 Неврология  Нет комментариев

Известно, что злоупотребление алкоголем сильно вредит здоровью. Однако уже несколько лет было доказано, что умеренный прием вина может отсрочить нарушение когнитивных функций вследствие старения или нейродегенеративных заболеваний типа Альцгеймера и Паркинсона. Доктор Эстебан-Фернандес из Института пищевых исследований в Мадриде и ее коллеги изучили молекулярные механизмы этого процесса.

Вместо изучения непосредственно вина команда исследовала вещества, которые остаются в организме после того, как вино прошло через кишечник: так называемые

Читать полностью »

Пиво и вино способствуют раку кишечника

04.01.2017 Алкоголизм  Нет комментариев

Поллитровая кружка пива или большой бокал вина, выпиваемые ежедневно, повышают риск развития рака кишечника на 10%. Такие данные приводят специалисты Британского фонда по изучению раковых заболеваний (Cancer Research UK), ссылаясь на результаты масштабного исследования.

Ученые под руководством Тима Кея (Tim Key) опросили около 480 тысяч человек, проживающих в десяти европейских странах, об объеме потребляемых ими спиртных напитков.

После этого в течение шести лет специалисты Cancer Research UK отслеживали судьбу участников

Читать полностью »

Вино спасает от маразма

05.10.2016 Неврология  Нет комментариев

Исследователи наблюдали группу пожилых людей с так называемыми «мягкими когнитивными нарушениями» — то есть, с нарушениями интеллекта и памяти, выходящими за пределы возрастной нормы, но не достигающими уровня, при котором ставится клинический диагноз «старческое слабоумие».

Пациентов наблюдали на протяжении трех с половиной лет и обнаружили, что у тех из них, кто выпивал в день по одной дозе алкоголя (как правило, по рюмке вина), скорость прогрессирования мозговых нарушений оказалась на 85 процентов ниже, чем у полных трезвенников.

Читать полностью »

Три факта о вине

03.06.2016 Алкоголизм  Нет комментариев

Особенно популярен этот напиток у людей в возрасте до 30 лет, причем почти треть потребителей вин составляют женщины.

В свете новой статистики появляется несколько поводов разузнать о популярном алкогольном напитке побольше фактов.

Что представляют собой танины – соединения, которые в больших количествах содержатся в вине? Танины, дубильные вещества, поступают туда в основном из виноградных шкурок, семян: они могут оставить во рту суховатое послевкусие. Когда вино какое-то время выдерживается в дубовых бочках, танины чувствуются

Читать полностью »

Вино и виноград помогают справиться с депрессией

30.06.2015 Депрессия  Нет комментариев

Люди, регулярно употребляющие вино и виноград, реже сталкиваются с депрессией. К такому выводу пришли ученые из Медицинской школы Университета Южной Каролины. Они провели эксперимент с лабораторными крысами, измерив у них уровень стресса и связь его уровня с пищевым рационом.

Ресвератрол, содержащийся в винограде, снимает воспаление и омолаживает клетки организма. Это вещество также предотвращало развитие симптомов депрессии у грызунов. Запланированы клинические испытания на добровольцах. Есть вероятность, что мир получит новое средство от

Читать полностью »

Почему вино вызывает головную боль? И другие вопросы об алкоголе

29.01.2015 Алкоголизм  Нет комментариев

Почему у некоторых людей после бокала красного вина начинается сильная головная боль, а от белого этого не происходит?

Такая реакция может быть вызвана индивидуальной непереносимостью диоксида серы — вещества, которое добавляют в красные сухие вина для того, чтобы они дольше сохранялись. Этот консервант может вызывать мгновенное покраснение лица и сильные мигрени. А при употреблении белых вин такого не бывает, потому что по технологии диоксид серы в них не добавляется.

Насколько безопасными считаются слабоалкогольные газированные

Читать полностью »

Тысяча и одна польза вина

11.12.2014 Алкоголизм  Нет комментариев

Вино прекрасно утоляет жажду в жару, приготовленный из него глинтвейн согревает зимой, оно улучшает обмен веществ, способствует профилактике сердечно-сосудистых и инфекционных заболеваний, поднимает настроение и расслабляет. А еще у него невероятно много вкусовых оттенков и ароматов. Что же может быть лучше, чем лекарство, которое принимается с удовольствием?
Знай меру

Гиппократ сказал, что «для человека здорового и больного вино и мед являются наилучшими средствами, если они натуральны и принимаются правильно». Прошло не одно тысячелетие,

Читать полностью »