Жирная пища вызывает изменения в головном мозге

14.04.2015 Неврология  Нет комментариев

Жирная пища вызывает изменения в головном мозге

Питание с высоким содержанием жиров и углеводов вызывает химические изменения в мозге, изменяя поведение человека еще до появления первых признаков ожирения.

Работая с двумя группами подопытных мышей, одна из которых получала пищу с высоким содержанием жиров, а другая – с низким содержанием этих питательных веществ, канадские ученые установили, что существует взаимосвязь между питанием, поведением мышей и их эмоциями. У мышей, которые ели много жира, появились признаки беспокойства, нервозности и страх передвижения по открытому пространству, помимо того, что их вес увеличился на 11% (оставаясь в тоже время в рамках нормального).

Анализируя химические процессы, происходящие в головном мозге подопытных животных, исследователи установили, что у группы мышей, получавших жирное питание, активизировались белки и гормоны, связанные со стрессом: у них были высокие уровни кортикостерона. Этим может объясняться развитие депрессии и негативные изменения в поведении.

Подписывайтесь на наш Telegram, чтобы быть в курсе важных новостей медицины

Читайте также

Оставить комментарий

Вы можете использовать HTML тэги: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>