Какие продукты провоцируют мигрень?

Мигрень — это не просто головная боль, а сложное неврологическое состояние, приступы которого могут провоцировать множество факторов, в том числе определенные продукты и напитки. Важно понимать: реакция сугубо индивидуальна. То, что является триггером для одного человека, может быть абсолютно безопасным для другого. Однако существует список «подозреваемых», которые наиболее часто вызывают нежелательную реакцию у людей, склонных к мигреням.

«Самые распространенные провокаторы мигрени — продукты, содержащие тирамин», — рассказала aif.ru специалист клиники лечения боли, невролог ФНКЦ ФМБА России Александра Ашихмина.

Это вещество влияет на тонус сосудов и может запускать каскад реакций, ведущих к приступу. Тирамин образуется в продуктах при длительном хранении, ферментации, созревании или порче. Вот основные группы продуктов, где он содержится:

1. Выдержанные и ферментированные сыры

Пармезан, чеддер, гауда
Голубые сыры: рокфор, горгонзола
Мягкие выдержанные сыры: бри, камамбер

2. Переработанные мясные продукты

Копченые, вяленые, ферментированные колбасы (салями, пепперони)
Соленая и копченая рыба (сельдь, сардины, копченый лосось)
Паштеты длительного хранения
3. Ферментированные соевые продукты

Соевый соус, мисо-паста, тофу (особенно долгого хранения)
Терияки и другие маринады на основе соевого соуса
4. Некоторые алкогольные напитки

Красное вино (особенно выдержанное)
Разливное и непастеризованное пиво
Крепкие напитки выдержки (виски, вермут) — но здесь меньше, чем в вине и пиве.